Ячмень пивоваренный

Ячмень пивоваренный - однодомное растение, которое может достигать от 60 до 120 см в высоту. У него прямой стебель, большой колос и зеленые листья. Зерна ячменя покрыты оболочкой, которая удаляется в процессе обработки зерна перед его использованием в пивоварении. 

Пивоваренный ячмень используется на протяжении тысяч лет. Его происхождение можно отследить до древних цивилизаций, таких как Вавилон и Древний Египет, где из него изготавливали прототипы современного пива. В средние века ячмень стал основным ингредиентом пива в Европе, и эта традиция сохраняется до сих пор.

Отличие пивоваренного ячменя от обычного

Пивоваренные сорта ярового ячменя отличаются от кормового ячменя объему содержащегося в них сахара, необходимого для процесса брожения. По ГОСТу, содержание белка в пивоваренном ячмене не должно превышать 12%. Это важно для производства солода и пива, так как белок влияет на качество и характеристики конечного продукта.

Реестр пивоваренных сортов ячменя

Пивоваренные сорта ярового ячменя

Селекция сортов ярового ячменя для пивоваренной промышленности сконцентрирована на определенных характеристиках, включая уровень сахаров, способность к прорастанию, содержание белка и устойчивость к различным болезням. Ниже представлены некоторые сорта ячменя, которые можно купить в Беларуси:

Сорт Грэйс (GRACE)

Пивоваренный сорт ячменя. Высокая экстрактивность и степень сбраживания. Короткостебельный сорт интенсивного типа. Один из самых ранних короткостебельных сортов с хорошей устойчивостью к полеганию и засухе.

Купить ячмень сорта Грейс оптом в Беларуси можно у нас. Для заказа свяжитесь с нами через форму обратной связи или по электронной почте info@belard.by.

Сорт  “Деспина” 

Деспина – предпочтительный выбор для пивоваров. Его зерно обладает хорошей способностью к сбраживанию и формированию вкуса пива. В Германии Деспина считается одним из наиболее популярных сортов среди производителей солода. Это свидетельствует о его высокой оценке в пивоваренной индустрии. Сорт Деспина является стандартом для пивоваренной компании Хайнекен. Это говорит о его надежности и пригодности для производства качественного пива. Деспина также пользуется большой популярностью среди пивоваров в России и Украине. Его спецификации и характеристики делают его предпочтительным выбором для местных производителей. В целом, сорт Деспина – это надежный и высокооцененный выбор для пивоваров, и его характеристики делают его идеальным для производства пива.

Помимо своего основного использования в пивоварении, ячмень также используется в кулинарии (как ингредиент для супов, хлеба, и каши) и как корм для животных. Ячмень также содержит важные питательные вещества и минералы, делая его полезным дополнением к рациону.

Ячмень пивоваренный играет центральную роль в производстве пива, являясь жизненно важным ингредиентом данного процесса. Вдобавок ко всему, он оказывает значительное влияние на сельское хозяйство, экономику и культуру в различных частях мира. Продолжающиеся исследования в области агрономии и пивоваренной науки направлены на улучшение качества пивоваренного ячменя и устойчивости, что обещает появление новых и улучшенных сортов для будущих поколений пивоваров.

Где купить ячмень пивоваренный?

Логистическая компания “Белард Логистик” – надежный партнер для организации поставок пивоваренного ячменя в Республику Беларусь. 

Если у вас есть запрос на поставку ячменя для изготовления пива - обращайтесь к нам. Мы готовы помочь вам с организацией логистики и обеспечим успешное выполнение заказа.